Россия принимает свой свод требований к органическим продуктам. Спрос на них есть, но в целом страна остается в стороне от мирового бума более здорового и более дорогого питания

Большинство норм, утвержденных главным санврачом Онищенко, совпадает с европейским стандартом органических продуктов. Только нет процедуры сертификации и контроля, без них документ — не рабочий. Мировой рынок «чистой еды», произведенной без химикатов, синтетических удобрений, антибиотиков и проч., достиг $30 млрд. Секции organic food имеют 72% американских супермаркетов, фермерские продукты там на треть, а то и вдвое дороже обычных. В России свою пищу здоровой считает едва половина населения, и все они готовы доплачивать за чистоту и качество, в Москве поклонников «органики» — 70%. Но в условиях отечественного агропрома непредставимо молоко от коров, которые получают траву, выращенную без химикатов, и комбикорма без генно-модифицированных добавок. Магазин, обещающий первую в России «полную линейку биотоваров», считает единственно возможными для себя отечественными поставщиками сертифицированных в ЕС заготовителей дикорастущих ягод. Правда, есть отечественные производители органической косметики.

Западные упреки: что это за «этическое» потребление, если нужно больше пастбищ и полей, а человечеству и так не хватает земли? — в России смешны. В новом десятилетии импорт органических продуктов вырастет, появятся и свои «экопродукты», и сети «экомагазинов».